|
|
Pittige Geroosterde Quornfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
1/2 el chilipoeder
4 ongepaneerde Quornfilets
1 gesnipperde ui
1 rode paprika in kleine stukjes
1/2 blikje tomaatstukjes (a netto 400 gr)
1/2 dl medium dry sherry
5 el creme fraiche
zout, versgemalen peper .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer 1 eetlepel olijfolie met de helft van het chilipoeder in een schaaltje door elkaar.
Bestrijk de filets met dit mengsel en laat ze een kwartiertje liggen.
Verwarm de grillplaat of contactgrill voor.( of koekenpan )
Verhit de rest van de olijfolie in een pan en fruit de ui met de paprika en de rest van het chilipoeder zachtjes aan.
Voeg de tomaatstukjes en de sherry toe en smoor het geheel afgedekt op zacht vuur ? 8 minuten.
Pureer het paprikamengsel tot een gladde saus.
Roer de creme fraiche erdoor en laat de saus nog ? 2 minuten zachtjes doorkoken.
Rooster de Quornfilets op de grillplaat of in de contactgrill in 2-3 minuten mooi bruin.
Leg de Quornfilets op 4 borden en schep de saus erover.
|
|
|